Helgens middagar
Igår lade jag en tupp i en gryta tillsammans med lite vatten i botten, buljong, äpple, morot, lök och vitlök. Sen stod den i ugnen i fem-sex timmar på 125 grader och blev så mör och fin.
Igår var tillbehören potatis och rödbeta (årets första). Blast och stjälk stekte jag med olja och vitlök.
Idag blev det en fortsättning på tuppen men som pastasås med grädde, soltorkade tomater, basilika och grönsakerna på bilden.
Nu är tuppen slut! Trevlig kväll!
